Sắt trong cơ thể
Nhiều người đến gặp bác sĩ chỉ để biết họ đang hoặc có nguy cơ bị thiếu sắt thông qua một xét nghiệm máu đơn giản. Sắt là một thành phần quan trọng đối với hemoglobin có trong các tế bào hồng cầu, cần thiết để cung cấp oxy cho các tế bào khắp cơ thể, bao gồm cả các tế bào cơ. ** Sắt cũng hỗ trợ sản xuất bình thường của tế bào hồng cầu và rất quan trọng để duy trì chuyển hóa năng lượng. ** Ngoài ra, sắt hoạt động với các enzym tham gia vào quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh như dopamine, norepinephrine và serotonin. **
Phụ nữ và sắt
Theo Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh , có một lý do khiến sắt có liên quan đến phụ nữ mặc dù cũng quan trọng đối với nam giới: phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ là nhóm dân số phổ biến nhất bị thiếu sắt. Phụ nữ mang thai cũng thường bị thiếu sắt do cần nhiều sắt hơn bình thường. Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống năm 2015 cho người Mỹ, người ta ước tính rằng 14-20% phụ nữ và khoảng 3% nam giới có thể bị thiếu sắt. Bởi vì kinh nguyệt là một yếu tố khiến phụ nữ bị thiếu sắt, CDC khuyến cáo rằng trẻ em gái vị thành niên và phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ nên đi kiểm tra chất sắt từ bác sĩ mỗi năm đến mười năm. Phụ nữ sau mãn kinh thường không bị thiếu sắt.
Trẻ em và sắt
Sau phụ nữ, trẻ em là đối tượng tiếp theo có thể dễ bị thiếu sắt. Sắt rất quan trọng trong tất cả các giai đoạn phát triển, và khi trẻ được một tuổi, hầu hết các bác sĩ sẽ tiến hành xét nghiệm sắt để đảm bảo em bé được dinh dưỡng đúng hướng. Sữa mẹ có chứa sắt, nhưng đối với những bà mẹ không cho con bú sữa mẹ, có những loại sữa công thức bổ sung sắt. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ sinh non, vì trẻ có thể cần nhiều sắt hơn trẻ sinh đủ tháng. Khi trẻ bắt đầu ăn thức ăn đặc, trẻ có thể bắt đầu tiêu thụ thức ăn giàu chất sắt.
Nguồn thực phẩm giàu chất sắt
Sắt được tìm thấy nhiều nhất trong các loại thịt, bao gồm cá, thịt gà, thịt đỏ và động vật có vỏ. Các loại thịt nội tạng như gan, thận, tim và não cũng rất giàu chất sắt. Nhiều loại bánh nướng bao gồm bánh mì và ngũ cốc khô được tăng cường chất sắt. Các nguồn thực vật cung cấp sắt bao gồm đậu phụ, hạt điều, đậu lăng và các loại rau lá xanh như rau bina. Để cải thiện sự hấp thụ sắt trong cơ thể, những thực phẩm này nên được tiêu thụ cùng với thực phẩm chứa nhiều Vitamin C, như quả mọng, trái cây họ cam quýt và khoai lang.
Chất sắt
Đôi khi chất bổ sung sắt có thể gây khó chịu đường tiêu hóa. Puritan's Pride Easy Iron có chứa sắt bis-glycinate, có tác dụng làm dịu dạ dày và dễ dung nạp hơn. Để xem tất cả các chất bổ sung sắt mà Puritan's Pride cung cấp, hãy xem danh mục sắt của chúng tôi .
