Các enzym tiêu hóa giúp phá vỡ các thành phần dinh dưỡng của protein, chất béo và carbohydrate để giúp tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. **
Sau khi phân hủy, các chất dinh dưỡng có sẵn để sử dụng cho các chức năng quan trọng của cơ thể. Về bản chất, các enzym giúp tạo ra các phản ứng hóa học quan trọng trong cơ thể.
Cơ thể bạn tạo ra các enzym tiêu hóa một cách tự nhiên. Dạ dày, ruột non và miệng đều tạo ra các enzym tiêu hóa. Theo tuổi tác, cơ thể có thể sản xuất ít hơn một số enzym nhất định, điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Hãy cùng điểm qua ba loại men tiêu hóa phổ biến.
Đu đủ (Papain)
Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới bổ dưỡng và ngon miệng có chứa một loại enzym tiêu hóa gọi là papain. Papain và các thành viên của họ papain được tìm thấy ở nhiều nơi, bao gồm cả thực vật, động vật và nấm men. Trong cây đu đủ, papain có thể được tìm thấy trong lá, quả và rễ của cây.
Đu đủ có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, nơi papain đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một chất làm mềm thịt vì nó phá vỡ các protein khó. Ngoài ra còn có các loại thuốc làm mềm thịt được bán với papain trong đó.
Papain được biết đến như một loại enzyme phân giải protein, và trong cơ thể, nó được tạo ra ở dạ dày và tuyến tụy. Enzyme phân giải protein đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa protein. **
Bạn có thể nhận được papain từ các chất bổ sung và hỗn hợp enzyme, hoặc bằng cách ăn trái đu đủ.
Bromelain
Một loại enzyme phân giải protein có lợi khác là bromelain, có từ dứa. Bromelain được tìm thấy trong quả, vỏ và nước ép của cây dứa. Dứa có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nơi nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để hỗ trợ sức khỏe và tinh thần. **
Là một chất bổ sung, bromelain thích hợp cho người ăn chay và hoạt động như một loại enzym tiêu hóa tự nhiên. **
Bromelain cũng giúp tiêu hóa protein trong đường tiêu hóa. **
Lactase
Lactase là một loại enzym cần thiết để tiêu hóa sữa, chịu trách nhiệm phân hủy đường lactose, một loại đường trong sữa. Nếu không có men lactase, mọi người sẽ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa hoặc chế biến các sản phẩm từ sữa một cách hợp lý. Điều này xảy ra khi mọi người không sản xuất enzyme lactase trong ruột non, và nó gây ra tình trạng khó chịu và đau bụng thường xuyên. Bổ sung lactase hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa với enzyme lactase. ** Bổ sung enzyme lactase có thể làm cho sữa dễ tiêu hóa hơn đối với hệ thống của bạn. **
