Đồ đông lạnh so với đồ tươi
Một nghiên cứu kéo dài hai năm trên Tạp chí Thành phần và Phân tích Thực phẩm cho thấy trong một số trường hợp, thực phẩm đông lạnh thực sự giữ được chất dinh dưỡng tốt hơn thực phẩm tươi. Khi thực phẩm được “đông lạnh nhanh” hoặc đông lạnh nhanh chóng ở nhiệt độ cực thấp, các nhà nghiên cứu trong cuộc nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chúng giữ các chất dinh dưỡng tốt hơn so với sản phẩm để trên kệ.
Thực phẩm nào để đông lạnh
Có một số lượng thực phẩm đáng ngạc nhiên mà bạn có thể đông lạnh, một số trong số đó bạn có thể không ngờ tới nhưng hãy sử dụng thường xuyên!
Hành tây: Nếu bạn không thể ra ngoài cửa hàng, thì việc có hành tây cắt nhỏ đông lạnh trong tủ đá là điều cần thiết. Hành tây được sử dụng trong nhiều bữa ăn và tăng thêm hương vị đậm đà cho nước sốt mặn, cơm, và thậm chí tăng thêm hương vị cho các loại thịt. Hành tây vẫn tăng hương vị khi chúng được đông lạnh, vì vậy hãy cắt nhỏ một ít để có trong tay hoặc mua một túi hành đông lạnh.
Đậu xanh: Ngay cả trong tủ đông, đậu xanh vẫn giữ được độ giòn khi rã đông. Chúng dễ dàng thêm vào thực phẩm như súp và xào. Thêm vào đó, chúng rất bổ dưỡng và chứa Vitamin C, magiê và Vitamin B-6.
Quả mọng: Quả mâm xôi, quả nam việt quất, quả việt quất và bất kỳ loại quả mọng nào khác mà bạn yêu thích sẽ đông lạnh tốt. Chúng giữ nguyên hình dạng và có thể dễ dàng ném vào sinh tố mà không cần rã đông. Sau khi rã đông, chúng hoạt động tốt trong các món nướng và nước sốt. Quả mọng là một trong những thực phẩm tốt nhất bạn có thể ăn. Chúng chứa chất chống oxy hóa có giá trị giúp bạn duy trì sức khỏe tốt. **
>> 7 loại trái cây và rau màu đỏ để thêm vào chế độ ăn uống của bạn
Đào: Hạt nêm đào đông lạnh tốt và rã đông tốt để sử dụng trong nấu ăn và nướng. Đun sôi chúng để sử dụng trong nước sốt và xay nhuyễn, hoặc thêm chúng vào bánh nướng, bột yến mạch và bánh nướng. Đào cũng có thể được sử dụng trong sinh tố khi đông lạnh. Chúng chứa magiê và chất xơ, hai chất dinh dưỡng quan trọng mà hầu hết mọi người không có đủ!
đậu Hà Lan đông lạnh
Đậu Hà Lan: Đậu Hà Lan là một trong những loại thực phẩm dễ đông lạnh nhất. Cho dù chúng được sử dụng trong bánh nướng, súp hoặc xào, đậu Hà Lan vẫn giữ hình dạng tốt và dễ sử dụng ngay khi lấy ra khỏi tủ đông sau khi rã đông. Đậu Hà Lan cũng là một nguồn tuyệt vời của Vitamin C và cũng chứa Vitamin A, Vitamin B-6 và sắt.
Rau bina: Rau bina đông lạnh thường được thu nhỏ để đóng gói nhiều trong một không gian nhỏ. Đây là tin tốt cho tất cả các chất dinh dưỡng mà nó cung cấp! Bạn có thể sử dụng rau bina nấu chín trong bất kỳ công thức nào yêu cầu rau bina nấu chín, bao gồm cả món lasagna chay.
Bông cải xanh: Bông cải xanh đông lạnh là nguồn cung cấp Vitamin C và chất xơ. Ngay cả khi đông lạnh, nó rất dễ dàng để nấu thành các món ăn, hoặc bạn có thể hấp nó trên mặt. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc đưa rau xanh vào chế độ ăn uống thường xuyên, hãy dự trữ bông cải xanh đông lạnh.
Những loại thực phẩm để chứng khoán trong quần của bạn ry
Đậu khô và đậu lăng: Đậu khô và đậu lăng chứa lượng chất xơ cao và thêm thịt thơm ngon cho nhiều bữa ăn. Cho dù chúng là một phần của món chính hay một phần của món ăn phụ, đậu có thể được sử dụng cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày!
Mật ong : Mật ong có thời hạn sử dụng rất lâu và có thể được sử dụng để làm ngọt bất cứ thứ gì từ sữa chua, cà phê đến trà . Thêm vào đó, nó có thể được sử dụng trong các món nướng và trộn với bột yến mạch.
Giấm: Giấm có nhiều loại hương vị và tồn tại rất lâu trong tủ đựng thức ăn. Chúng có thể được sử dụng trong nước sốt và nước xốt, cùng với súp và món hầm, để cung cấp cho bất kỳ bữa ăn mặn nào thêm hương vị.
Cá đóng hộp: Cá chứa nhiều axit béo omega cần thiết và bổ dưỡng. Cá đóng hộp có giá cả phải chăng hơn cá tươi và có thể được sử dụng trong vô số công thức nấu ăn. Ngoài cá ngừ và giữ cá hồi đóng hộp trên tay!
Rau đóng hộp: Các loại rau đóng hộp như ngô, đậu, bí đỏ sẽ bảo quản được lâu và rất dễ sử dụng.
Một yêu thích đáng ngạc nhiên cho tủ đông và tủ đựng thức ăn
Hầu hết mọi người nghĩ về các loại hạt chỉ dành cho phòng đựng thức ăn, nhưng các loại hạt cũng có thể được đông lạnh! Mặc dù chúng đã có thời hạn sử dụng dài nhưng các loại hạt được bảo quản đông lạnh tốt và trong tủ lạnh. Ăn chúng một mình, thêm vào bột yến mạch và salad, hoặc dùng trong các món nướng.
Thực phẩm tủ đông và tủ đựng thức ăn yêu thích của bạn là gì?
